杂蔬肉丁酱油炒饭的做法

• 1.准备食材，猪肉和胡萝卜切作相同大小的丁块儿；

• 2.热锅，放入少量的油，油热后放入猪肉粒煸香，调入少量姜粉、八角粉、花椒粉、味极鲜以及少量的盐炒熟盛出备用；

• 3.重新起锅放油，油量略微多一点，油热将豌豆粒、玉米仁和胡萝卜丁一同放入翻炒；

• 4.调入略微多一点点的老抽（酱油）和适量食盐，翻炒均匀至胡萝卜断生；

• 5.关火，倒入剩米饭用铲压散；

• 6.开中小火，将蔬菜丁和米粒炒散炒匀，使米粒都能均匀的挂上酱色；

• 7.最后放入煸炒好的肉丁快速炒匀，出锅！

• 8.色泽和食材搭配都让人食欲满满～

• 9.可以看到炒好的米饭颗粒不黏连，颗颗分离，借助酱油的成色和鲜咸，加上米粒的Q弹饱满，很有嚼劲，唇齿间回味无穷！