韭菜苔炒肉的做法

• 1.将瘦肉洗净切丝

• 2.加入适量的料酒、生抽、红薯淀粉和食用油

• 3.充分搅拌均匀

• 4.将韭菜苔摘干净，掐去花苞和根部老的部分，洗净切段备用

• 5.将红辣椒洗净切丝备用

• 6.将锅洗净烧干，倒入适量的食用油烧热

• 7.将拌好的肉丝倒入锅中大火爆炒至断生，装出待用

• 8.锅底留油，将红辣椒丝倒入锅中翻炒片刻

• 9.将韭菜苔倒入锅中继续翻炒至断生

• 10.将之前炒好的肉丝倒入锅中

• 11.加入适量的盐，滴几滴水，翻炒均匀入味即可

• 12.装出