土豆烧鸡块的做法

• 1.把鸡腿切块（冰箱里冻一会好切）

• 2.菜椒洗净扳块

• 3.土豆去皮切块，胡萝卜切块，洗净，沥干水份

• 4.准备葱姜蒜，干辣椒，八角，

• 5.锅里倒入清水，放入切好的鸡块，放入俩片生姜，倒入适量料酒，大火烧开捞出

• 6.把捞出的鸡块冲洗赶紧沥干水份

• 7.另起油锅，倒入适量油，待油5分热放入一勺豆瓣酱，放入姜丝，一半葱蒜翻炒

• 8.待煸出红油放入鸡块翻炒，放入适量老抽翻炒均匀

• 9.倒入适量开水，放入剩下的葱姜蒜，八角，干辣椒，中火炖

• 10.待水开了放入土豆块，胡萝卜块，放入适量盐，鸡精调味，中火继续炖

• 11.待土豆和胡萝卜熟了放入菜椒，大火收汁

• 12.装盘，喜欢汁多的可以多留点汁