咸蛋黄炒南瓜

咸蛋黄炒南瓜
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健康功效

南瓜:低蛋白质
咸鸭蛋:护齿、保护骨骼

咸蛋黄炒南瓜的做法

  • 咸蛋黄炒南瓜的做法图解1

    1.准备好南瓜和咸鸭蛋

  • 咸蛋黄炒南瓜的做法图解2

    2.南瓜洗净去掉皮和中间的瓤,切成条状

  • 咸蛋黄炒南瓜的做法图解3

    3.锅里装清水烧开后倒入南瓜条,焯至变色后捞出沥干水分

  • 咸蛋黄炒南瓜的做法图解4

    4.咸鸭蛋去掉外壳和蛋白,留下蛋黄用勺子压碎

  • 咸蛋黄炒南瓜的做法图解5

    5.锅中清理干净,开火倒少许油入内,然后放入压碎的咸蛋黄边用锅铲压边炒,再放入少许盐、少许鸡精和一点点的水继续翻炒

  • 咸蛋黄炒南瓜的做法图解6

    6.接着倒入焯好的南瓜条翻炒,使每个南瓜条上都均匀沾上咸蛋黄

  • 咸蛋黄炒南瓜的做法图解7

    7.再然后就可以出锅装盘啰

小贴士

咸蛋黄一定要完全压碎,炒时加的水也不能过多,不然炒出来就成一颗颗的了,因咸蛋黄本身就有咸味,所以放少点的盐就可以啰。

咸蛋黄炒南瓜的家常做法

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