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咸蛋黄炒南瓜
健康功效
南瓜:消肿
咸鸭蛋:护肝、增强免疫力、延缓衰老
咸蛋黄炒南瓜的做法
![咸蛋黄炒南瓜的做法图解1]()
1.准备好南瓜和咸鸭蛋
![咸蛋黄炒南瓜的做法图解2]()
2.南瓜洗净去掉皮和中间的瓤，切成条状
![咸蛋黄炒南瓜的做法图解3]()
3.锅里装清水烧开后倒入南瓜条，焯至变色后捞出沥干水分
![咸蛋黄炒南瓜的做法图解4]()
4.咸鸭蛋去掉外壳和蛋白，留下蛋黄用勺子压碎
![咸蛋黄炒南瓜的做法图解5]()
5.锅中清理干净，开火倒少许油入内，然后放入压碎的咸蛋黄边用锅铲压边炒，再放入少许盐、少许鸡精和一点点的水继续翻炒
![咸蛋黄炒南瓜的做法图解6]()
6.接着倒入焯好的南瓜条翻炒，使每个南瓜条上都均匀沾上咸蛋黄
![咸蛋黄炒南瓜的做法图解7]()
7.再然后就可以出锅装盘啰
小贴士
咸蛋黄一定要完全压碎，炒时加的水也不能过多，不然炒出来就成一颗颗的了，因咸蛋黄本身就有咸味，所以放少点的盐就可以啰。
咸蛋黄炒南瓜的家常做法
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