酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.准备好一包榨菜丝
2.先用淡盐水泡榨菜泡15-20分钟,再用清水多洗3-5次,这样作配菜就不会咸,也很干净
3.取出瘦肉,并把瘦肉切成片,用少量盐,酱油,生粉,油腌制
4.先用大火翻遍猪肉后加入切碎的红辣椒翻遍
5.等到瘦肉炒到两面金黄,红辣椒出味后,倒入榨菜丝一起翻遍
6.加入少量的水,中火煮干后,再加入酱油开大火翻炒即可
7.炒熟后装盘即可。成品图
炒榨菜要先把红辣椒先炒出味,大火用油火爆炒可以更加突出味道!可以用水淀粉上浆可以增加榨菜的滑性。
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