紫薯芋圆的做法

• 1.紫薯蒸熟，我用高压锅蒸的，熟得透透的。去皮。放至不烫手。

• 2.紫薯碗里加入木薯粉。

• 3.慢慢捣烂紫薯，并与木薯粉混合，揉均匀，

• 4.将紫薯面团移至案板，整成方形。

• 5.用刀切成均匀的小方块。

• 6.每个小方块放手心揉一揉，使之无棱角。紫薯芋圆就做好了。做多了可以放入容器内密封，放冰箱冷冻。

• 7.锅里烧开水。放入紫薯芋圆球。待紫薯芋圆全部飘起后就可以捞出。

• 8.过3遍冷开水。沥干。

• 9.加入任何想吃的甜品饮品中即可享用。我用的是豆浆。也可以加入绿豆汤、红豆汤、西米露中。