鸡肉咖喱饭的做法

做法：

• 1. 按照食材表准备好各种食材。
• 2. 香米加一大碗水，用压力锅小火焖20分钟
• 3. 鸡腿把肉剔下，切成丁。
• 4. 土豆切1cm方丁。
• 5. 锅里放油烧热，把土豆丁炸至棱边发黄，捞出待用。
• 6. 青椒、洋葱切丁。蘑菇用水焯一下，咖喱切碎备用。咖喱用的是百梦多。6块100克。用量基本按人头，每人一小块。
• 7. 鸡丁放入奥尔良烤肉料腌制十分钟。
• 8. 然后做过油处理，捞出备用。
• 9. 锅底留少许油，放入嫩姜片煸炒出香味。
• 10. 放入鸡丁，炝料酒、少许醋、适量味极鲜翻炒。
• 11. 鸡肉变色后倒入全部蔬菜丁大火煸炒1分钟，然后放入咖喱块，倒入半碗水，盖锅盖煮五六分钟入味。
• 12. 锅中还有少量汤计时，放入鸡精，起锅。
• 13. 把焖好的大米饭用碗滚成饭团放入盘中，放入炒好的菜。
• 14. 撒点香葱做点缀，二人份的鸡肉咖喱饭就做好了。
• 15. 再来一个摆拍就可以开吃了！