栗子蓉的做法

• 1.准备好材料

• 2.往栗子上切一刀，一定要小心，别伤到手

• 3.切好的栗子放入锅中，加水烧开后再煮三分钟，关火

• 4.煮好的栗子剩出、泡冷水盘中，剥去外壳

• 5.剥好的栗子冲洗干净，放入大碗，加水没过栗子，倒入冰糖，栗子碗上冷水蒸锅，开大火烧开后转小火蒸45分钟。

• 6.时间到了关火，取出蒸好的栗子

• 7.蒸好的栗子连汤汁一起倒入搅拌机中搅拌成糊状

• 8.搅拌好的栗子糊倒入不粘锅，开小火熬煮，要用勺子或铲子不断地翻拌，以免糊了

• 9.熬煮的过程中分三次倒入玉米油，每一次加玉米油都要充分搅拌均匀

• 10.整个过程都要保持小火、不断地翻拌，直到舀一大勺栗子糊，倒转勺子，栗子糊不会掉下来，栗子蓉就熬好了，关火

• 11.栗子蓉装盘