肉夹馍

肉夹馍
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作者:见南山

健康功效

猪肉:滋阴
香菜:养肝
花椒:止泻

食材用料

尖椒 适量
葱姜 适量
老抽 适量
适量

肉夹馍的做法

  • 肉夹馍的做法图解1

    1.准备好材料,肉洗净切大块备用。

  • 肉夹馍的做法图解2

    2.葱切段,姜切片,花椒大料备用。

  • 肉夹馍的做法图解3

    3.肉冷水下锅烧开,撇去浮沫,放入葱姜,花椒和大料煮5分钟左右,加入半小碗老抽煮10分钟后,用高压锅压15分钟,关火。

  • 肉夹馍的做法图解4

    4.待自然放气后,打开锅盖,加入盐,再开火煮3分钟即可。

  • 肉夹馍的做法图解5

    5.煮好的肉,就是这样。把肉放到干净的板子上剁碎就可以夹馍了。

  • 肉夹馍的做法图解6

    6.剁碎的肉里再浇上一些肉汤,就可以吃了。馍是我买的,也可以自己做,下次做的时候再发菜谱吧。

小贴士

肉选瘦肉多一些,肥肉少一些的,前臀间比较好。

本菜谱由见南山上传

肉夹馍的家常做法

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