用料：
- 土豆 适量
- 油、葱碎、肉丝 适量
- 味极鲜、盐、味精 适量
- 鸡精(可不加) 适量
- 孜然粒 适量
小贴士：
中小火焖煮
做法：
- 1. 切好土豆块、肉丝、葱末
- 2. 油烧热，放入葱末、肉丝、孜然粒爆香
- 3. 接着放入土豆块炒均
- 4. 放水(水与土豆块齐平)
- 5. 加完之后是这样
- 6. 加点姜汁搅拌均匀
- 7. 加入适量味极鲜搅匀
- 8. 放入适量味精搅匀
- 9. 放入适量鸡精搅匀(可不加)
- 10. 放入适量盐搅匀
- 11. 放入适量孜然粒搅拌均匀
- 12. 盖上锅盖炖一会
- 13. 炖好之后用硬一点的器具将土豆块插成泥状
- 14. 焖好的米饭在碗里铺平
- 15. 接着铺上均匀的土豆泥再盖上一个孜然油煎蛋就完成了