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溜香菇
健康功效
香菇:解毒
溜香菇的做法
![溜香菇的做法图解1]()
1.将香菇切开，一个香菇切了四块，洗净后放入沸水中煮熟，将水分挤干备用
![溜香菇的做法图解2]()
2.将胡萝卜，青辣椒切块备用
![溜香菇的做法图解3]()
3.在香菇中放入适量干淀粉，搅拌均匀，使每一个香菇表面都沾满干淀粉
![溜香菇的做法图解4]()
4.将裹满干淀粉的香菇过油炸一下，炸至金黄色盛出备用
![溜香菇的做法图解5]()
5.将生抽，糖，醋，盐，蚝油，鸡精放入小碗中，加适量清水搅拌均匀备用
![溜香菇的做法图解6]()
6.锅中放油，油开以后放入炸好的香菇，胡萝卜，青辣椒翻炒一下，放入调好的汤汁，最后放入水淀粉勾琉璃欠，待汤汁收干盛出，溜香菇就做好了
小贴士
1.最后勾琉璃欠的水淀粉不用特意调，之前裹香菇的干淀粉加少许水即可
2.炸香菇炸至表面金黄即可，不用过度油炸，毕竟香菇之前已经熟了
3.调料中的水要适量，太少香菇表面不会吸收汤汁，无法入味就要关火了，太多则容易使香菇外面的干淀粉脱落，影响效果和口感
溜香菇的家常做法
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