香哈网>菜谱大全>五彩水晶圆
五彩水晶圆
健康功效
南瓜:低蛋白质
可可粉:补血、护齿、保护骨骼
五彩水晶圆的做法
![五彩水晶圆的做法图解1]()
1.准备好所有材料。250g木薯粉平均分成5小粉，抹茶粉、红曲粉、可可粉分别取5g，蜜红豆、椰浆、花生、适量、南瓜和木薯粉的比例保持2：1。
![五彩水晶圆的做法图解2]()
2.南瓜去皮，取100g，上锅隔水蒸熟。
![五彩水晶圆的做法图解3]()
3.取一份50g的木薯粉加5g红曲粉，加8g炼乳混合均匀。
![五彩水晶圆的做法图解4]()
4.慢慢加入50ML沸水。边加边用勺子快速搅拌均匀，使粉能够吃透沸水。
![五彩水晶圆的做法图解5]()
5.然后揉成一个光滑的面团。用保鲜膜盖住保温。红曲面团做好啦。
![五彩水晶圆的做法图解6]()
6.蒸熟的南瓜，趁热加8g炼乳，捣碎拌均匀。
![五彩水晶圆的做法图解7]()
7.再加入50g木薯粉。
![五彩水晶圆的做法图解8]()
8.快速用勺子拌均匀，再合成一个光滑的面团。南瓜面团就做好啦。
![五彩水晶圆的做法图解9]()
9.同以上的方法分别做出抹茶面团、可可面团、原味面团，加上南瓜面团、红曲面团，所有面团都做好啦。
![五彩水晶圆的做法图解10]()
10.做好的面团分别切成长条再切块。
![五彩水晶圆的做法图解11]()
11.所有面团都切好小块。
![五彩水晶圆的做法图解12]()
12.锅中加清水烧开。
![五彩水晶圆的做法图解13]()
13.将小圆块放入，中小火煮。
![五彩水晶圆的做法图解14]()
14.煮至浮起后再煮5分钟。
![五彩水晶圆的做法图解15]()
15.所有小圆块分别煮好，捞出放入冰水中冰镇。
![五彩水晶圆的做法图解16]()
16.冷却后的小圆块看起来Q劲十足，晶莹剔透。
![五彩水晶圆的做法图解17]()
17.将椰浆倒入碗中。
![五彩水晶圆的做法图解18]()
18.放入煮好的水晶圆。
![五彩水晶圆的做法图解19]()
19.当上一些花生。
![五彩水晶圆的做法图解20]()
20.再放入蜜红豆。蜜红豆做法请看之前菜谱。
![五彩水晶圆的做法图解21]()
21.浇上些许炼乳。
![五彩水晶圆的做法图解22]()
22.五彩水晶圆做好啦。
![五彩水晶圆的做法图解23]()
23.来个特写，晶莹剔透，Q劲十足。
![五彩水晶圆的做法图解24]()
24.这样一碗糖水，足以去除秋燥了吧！
![五彩水晶圆的做法图解25]()
25.五彩水晶圆。愿你的生活也五彩斑斓！
小贴士
1、木薯粉一定要用沸水和面，分次加入
，保证所有粉都能够吃透沸水，这样揉出来的面才是劲道有弹性的。
2、和好的面团要保持自身较高的温度，冷却以后面团容易破裂，不容易搓成小圆。
3、由于各种面团之间颜色不同，所以分次煮，这样煮的时候不会相互串色。
4、煮好的圆子放入冰水中过凉，可以保证圆子彼此不会粘连，且热涨热缩下圆子会更加Q弹。
5、除了用南瓜，可以用红薯，芋头，紫薯等食材。以上食材做法和南瓜相同，保持2：1的配比，做出来更加Q弹。
6、南瓜中本来就有很多水分，所以不需要再添加沸水。若水分过分，可在蒸的过程中加盖锡纸或蒸熟以后去掉一些水分。
7、没有木薯粉可用澄粉即玉米淀粉做，出来的口感没有那么Q，会更加硬一些。根据个人喜好选用。
8、芋圆的做法和水晶圆子做法大同小异，大家自行调整菜谱，碗里的其他食材蜜红豆、花生、西米等，大家根据个人喜好选用。
五彩水晶圆的家常做法
（全部）
