用料：
- 藕 2节
- 黄瓜 4片装饰
- 红青彩椒 少许
- 米醋 3茶匙
- 辣椒油 2茶匙
- 花椒油 2茶匙
- 食盐 1茶匙
- 味精 2/3茶匙
- 白糖 1茶匙
小贴士：
根据个人的喜好放调料。
做法：
- 1. 鲜藕去皮切片。
- 2. 把少许青红彩椒切成丁，黄瓜切四片备用。
- 3. 锅中烧开水，将藕片放入开水中焯2分钟左右。
- 4. 捞起过凉水后沥干水份。
- 5. 取一个稍大一点的碗，用3茶匙米醋，1茶匙白糖，2/3茶匙味精，2茶匙辣椒油，2茶匙花椒油凋成凉拌料汁。
- 6. 将藕片和青红椒丁放入料汁中，拌匀，放置十分钟左右入味(青红椒丁本来是点缀用的，我也腌制一下吧)。
- 7. 腌好后摆盘，四面放黄瓜片点缀一下即可。