用料：
- 油豆角（东北的） 300克
- 瘦肉 200克
- 肉皮 30克
- 大米 2人份
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少量
- 蒜 3瓣
- 老抽酱油 适量
小贴士：
1.一定要用正宗东北油豆角（某宝上就可以买到，还*呢）
2.炖豆角时一定要加开水，冷水会影响口感，改变味道
3.肉皮可放了不放，个人觉得放在饭里很特别，香滑适口
做法：
- 1. 油豆角（一定是东北的油豆角，那种圆柱形的是做不出娃娃饭的香味的）摘好后掰成小块
- 2. 大蒜3瓣切碎
- 3. 瘦肉切小块，因为块状的肉藏在饭里吃着才爽
- 4. 肉皮切丝（不用太细，1cm左右）
- 5. 锅内放油，待油温度合适放入瘦肉块，翻炒，待肉翻炒不见血丝在放入蒜末翻炒
- 6. 放入豆角翻炒，这个过程一定要有耐心，多翻炒一阵，待豆角看下变成深绿色，表皮有点脱水，再依次加入老抽，盐，鸡精
- 7. 加入开水没过豆角即可（关键一定要加入开水，不要加凉水，凉水会使豆角做不出软糯的口感），大火炖至15分钟
- 8. 米提前淘好，倒掉淘米水，只在锅底留一点点，因为淘米水能够提升香气
- 9. 将炖至好的豆角带汤倒入淘好的大米中，放入电饭锅中，按焖饭键，剩下就是耐心等待了！
- 10. 当当当，娃娃饭出锅