东北娃娃饭的做法

• 1.油豆角（一定是东北的油豆角，那种圆柱形的是做不出娃娃饭的香味的）摘好后掰成小块

• 2.大蒜3瓣切碎

• 3.瘦肉切小块，因为块状的肉藏在饭里吃着才爽

• 4.肉皮切丝（不用太细，1cm左右）

• 5.锅内放油，待油温度合适放入瘦肉块，翻炒，待肉翻炒不见血丝在放入蒜末翻炒
  

• 6.放入豆角翻炒，这个过程一定要有耐心，多翻炒一阵，待豆角看下变成深绿色，表皮有点脱水，再依次加入老抽，盐，鸡精

• 7.加入开水没过豆角即可（关键一定要加入开水，不要加凉水，凉水会使豆角做不出软糯的口感），大火炖至15分钟

• 8.米提前淘好，倒掉淘米水，只在锅底留一点点，因为淘米水能够提升香气

• 9.将炖至好的豆角带汤倒入淘好的大米中，放入电饭锅中，按焖饭键，剩下就是耐心等待了！

• 10.当当当，娃娃饭出锅