五香鸡肝（高压锅版）的做法

• 1.鸡肝用凉水浸泡1—2个小时，洗净

• 2.锅里加水，倒入鸡肝，煮血水

• 3.开锅会煮出很多血沫，撇去血沫，开锅后大概2—3分钟就可以捞出了

• 4.捞出后的鸡肝过水洗干净

• 5.葱，姜，蒜，切片，准备好花椒大料

• 6.把鸡肝倒入高压锅，加葱姜蒜和花椒大料

• 7.加入盐，白糖，五香粉，料酒，耗油，老抽

• 8.拿出锅内胆颠几下，均匀上色

• 9.高压锅盖好盖子，插上电源，选择时间，12分钟，因为我家的是阿迪锅所以我没有加水。

• 10.时间到，放气，开锅

• 11.装盘