用料：
- 香菇 约200克
- 青菜 一小把
- 油 适量
- 盐 少许
- 味精 少许
- 蒜末 少许
小贴士：
炒青菜盐巴要最后放，过早放盐会把青菜里面的水分杀出来，炒出来的青菜不仅干巴巴，还会有一种辛辣呛嘴的味道。
做法：
- 1. 香菇洗净撕成小块，青菜去头洗净，蒜切碎。
- 2. 油锅烧热，下蒜末爆香。
- 3. 先下香菇炒至变软，加入青菜，等青菜断生变软后加少许盐，一点点味精，炒匀关火。
- 4. 出锅，根据自己喜欢摆盘。
炒青菜盐巴要最后放，过早放盐会把青菜里面的水分杀出来，炒出来的青菜不仅干巴巴，还会有一种辛辣呛嘴的味道。