香菇:化痰
1.香菇洗净撕成小块,青菜去头洗净,蒜切碎。
2.油锅烧热,下蒜末爆香。
3.先下香菇炒至变软,加入青菜,等青菜断生变软后加少许盐,一点点味精,炒匀关火。
4.出锅,根据自己喜欢摆盘。
炒青菜盐巴要最后放,过早放盐会把青菜里面的水分杀出来,炒出来的青菜不仅干巴巴,还会有一种辛辣呛嘴的味道。
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