红辣椒酱拌丝瓜的做法

• 1.洗净的丝瓜去皮，切段，备用。

• 2.葱，蒜，红辣椒切好了备用。

• 3.准备热锅，倒适量清水，水的量看丝瓜多少来定。

• 4.水开倒入丝瓜条，开始焯水丝瓜。

• 5.大火开锅，

• 6.感觉丝瓜有七，八成熟可以捞出控水，

• 7.控好水分，放盘子里，

• 8.准备酱汁，把耗油，料酒，面酱，盐都倒碗里，加了二十克的清水，筷子拌匀备用，

• 9.准备热锅，倒少量食用油，油热倒刚刚拌匀的酱汁，用铲子给搅拌着，防止胡锅。

• 10.接着下葱姜，蒜，辣椒碎，

• 11.翻炒几十秒后关火。

• 12.把酱汁均匀滴淋在丝瓜条上喽，看着挺诱人吧。吃的时候拌一下，'

• 13.成品图。