煎烧麦的做法

做法：

• 1. 猪肉切碎，葱姜切末放入碗里。
• 2. 碗里加适量的味达美酱油，老抽，花生油，五香粉，盐，鸡精粉（这些调料按个人口味调配）顺时针搅拌均匀，腌制15分钟，使肉馅入味。
• 3. 杂蔬什锦是买的现成的（其实就是玉米粒，青豆粒，胡萝卜粒），需要焯水，焯水的玉米粒，胡萝卜粒，青豆粒过凉开水。
• 4. 大米提前泡好，所有馅料都已经准备好。
• 5. 将馅料倒在一起搅拌均匀，五颜六色的馅。
• 6. 饺子片是买的，用擀面杖的顶端延饺子片的边缘擀成荷叶边的样子。
• 7. 将饺子片放在虎口处，放入饺子馅，虎口收紧即可。
• 8. 包好的烧麦。
• 9. 平底锅倒入适量的花生油，油热关火，将烧麦一个一个放入平底锅，并且烧麦要均匀的蘸上油。
• 10. 炉灶开中火，烧麦微煎，然后将面汤倒入锅里，面汤大约到烧麦的三分之一就可以了，盖上盖子直到面汤烧干。
• 11. 平底锅最后大火收汁，底部微黄就可以关火了。
• 12. 成品图，烧麦上撒点香菜，然后蘸点醋，可以开吃咯*^_^*
• 13. 这是蒸的哦，一蒸一煎，一样的烧麦不一样的口味哦*^_^*