家常焖鱼

家常焖鱼
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作者:建柏殿下7

健康功效

罗非鱼:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

姜、蒜 适量
1小勺
辣豆瓣酱 2小勺
自制酸柠檬 1个

家常焖鱼的做法

  • 家常焖鱼的做法图解1

    1.把鱼清理干净,鱼比较大,所以从中间划一下刀,方便入味

  • 家常焖鱼的做法图解2

    2.下油煎鱼,直到两面稍微有点焦黄,煎鱼的目的主要是去除鱼表面腥味的

  • 家常焖鱼的做法图解3

    3.表面焦黄

  • 家常焖鱼的做法图解4

    4.下姜和蒜爆香,倒入一勺料酒,焖一下,紧接着放入酸柠檬

  • 家常焖鱼的做法图解5

    5.开始调味:2勺豆瓣酱+酱油适量+1小勺盐+2小勺糖+适量的水

  • 家常焖鱼的做法图解6

    6.

  • 家常焖鱼的做法图解7

    7.把调料倒入,加适量水,防止在煮的过程中干锅

  • 家常焖鱼的做法图解8

    8.最后收汁出锅,鱼太大了,所以用盆子来装(~o~)

小贴士

去除鱼腥的方法:煎鱼,葱姜蒜爆香,料酒,但是我家做鱼的技巧就是加入了腌制的酸柠檬和糖,很可口,容易下饭

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家常焖鱼的家常做法

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