章鱼小丸子的做法

• 1.章鱼加姜片过水，捞起过一遍凉水后取章鱼腿切末备用，包菜、洋葱、火腿切末备用。

• 2.鸡蛋打入盆中搅拌，打散后加入水，章鱼烧粉过筛加入鸡蛋水中继续搅拌直到细腻无粉末。丸子锅预热后加入1/3槽的食用油，再加入1/3槽面糊，注意一定要小火，否则很容易就糊了。

• 3.撒入准备好的章鱼小丸子材料，再倒入一勺面糊。

• 4.面糊成型后用竹签将面糊按丸子槽分开。

• 5.用竹签将丸子转动90度继续烧。

• 6.最后加少量面糊用于成型。

• 7.将面糊推进丸子槽再转90度烧至微黄即可，用竹签装入碗里。

• 8.淋上一层照烧汁，加入木鱼花和海苔丝，再挤入沙拉酱，美味章鱼小丸子就出炉啦！趁热吃才好吃！