香卤鸡脖的做法

• 1.鸡脖泡清水中十多分钟，摘去鸡毛，手用力挤出头鼻中粘液，换水重复一次，把气管和食管清除掉，去皮下大淋巴节

• 2.再换水重复一次，捞出沥水

• 3.卤料用沙包上

• 4.把鸡脖卤料置入电沙锅煲，加上开水淹过鸡脖，大火烧30分钟，加入老抽、盐。换小火煮30分钟，关火焖半小时即可

• 5.捞出，即可食，也可分刀