用料：
- 清美嫩豆腐 一盒
- 小葱 几根
- 红油豉酱 一汤匙
小贴士：
想要取得完整的豆腐 可将豆腐盒的四个角 用到豁开 再撕开封口 让空气进去 就可以取得完整的豆腐啦 然后就是 炒豆腐时 尽量不要翻动 以免弄碎了 影响美感
做法：
- 1. 将豆腐倒出 按图中分割线切成小块
- 2. 切好的豆腐小心装盘待用
- 3. 热油锅 爆葱花
- 4. 在图三的基础上加入红油豆瓣酱 或者豉酱都可 炒出红油
- 5. 倒入豆腐（锅铲反一面轻轻推几下豆腐 使汤汁完全包裹住豆腐）
- 6. 装盘 开吃
想要取得完整的豆腐 可将豆腐盒的四个角 用到豁开 再撕开封口 让空气进去 就可以取得完整的豆腐啦 然后就是 炒豆腐时 尽量不要翻动 以免弄碎了 影响美感