玉米:祛湿
藕:护齿、低蛋白质
杏鲍菇:低蛋白质
中排 | |
线椒 | |
花椒油 | |
藤椒油 | |
玉米汤羹 |
1.准备好所有食材
2.排骨放入沸水中煮三分钟左右
3.大小葱切段,姜切片,蒜切碎
4.排骨洗净血末放入炖锅中
5.加入葱姜
6.加入适量的温水盖盖大火煮沸一会转中小火炖45分钟左右
7.玉米切小段,藕切块,杏鲍菇鸡腿菇切片
8.将辣椒放入蒸锅内蒸熟
9.蒸熟的辣椒晾冷后宰碎或者擂成辣椒泥
10.放入干净的碗内
11.放入藕块再煮20分钟左右
12.辣椒中加入大蒜、葱花
13.锅内倒入少许油烧熟就是开始冒烟的那种
14.将熟油淋入辣椒上
15.再加入花椒油、香油、藤椒油,醋,酱油,耗油,盐和鸡精拌匀
16.汤锅内放入玉米和两种蘑菇煮15分钟左右
17.最后加入适量盐和玉米汤羹煮三分钟即可
18.秘制蘸碟好吃到爆啊
炖汤大多数人都会重要的是焯水和炖的时间火候,我炖的排骨汤秘诀在于我的蘸酱,本来打算不外传的呢