笋干烧肉的做法

• 1.肥，瘦肉分开切好

• 2.笋干提前泡好，沥干水分，切成小片

• 3.生姜切片备用

• 4.锅内倒入油加热

• 5.加两小勺糖

• 6.炒出糖色

• 7.把肥肉倒入锅中翻炒，待肥肉上色

• 8.倒入已经切好的瘦肉和肥肉一起混合搅拌均匀

• 9.加入适量的盐

• 10.加入料酒和味极鲜酱油适量

• 11.这时候把切好的笋干倒入锅中和肉翻炒均匀

• 12.把笋干烧肉盛进碗中，放入高压锅内隔水炖，上汽后炖30分钟即可

• 13.色泽金黄的笋干烧肉出锅咯……