红薯:补中益气
1.准备材料,面粉是超市买的普通面粉,酵母用的是安琪活性干酵母
2.红薯切片,大概切半厘米厚,我这电饭锅功率小,切薄一点更快蒸熟。
3.电饭锅内水烧开,把切好的红薯搁去蒸,蒸至红薯颜色完全变深就是蒸熟了。倒出蒸好的红薯,捣成泥
4.用点温水溶解酵母,白糖放开水里融化,牛奶放锅里温热一下。
然后往锅内倒入面粉,融好的酵母和糖,再倒入牛奶,搅拌
5.和成稠状,然后把电饭锅预热一下,锅内刷层油,我用的是椰子油,椰子味儿好香甜^ω^。食用油也可以。和好的面糊倒入电饭锅内晃平,按保温键,发酵一小时左右。
6.发了一个小时,大概一倍大了,表面有小气泡。电饭锅按煮饭键。
7.待电饭锅跳至保温即可,出锅,切块
8.再来两张
9.近照
1、糖的用量按个人口味,我用了大半饭勺,红薯本身自带甜味儿,可以少加一点糖。
2、用开水融化好的糖水要注意它的温度,太热了倒进去会把酵母*,发不起来,温热就好。
3、蒸的时候不要开盖,不然 ,,,会陷下去,蒸不成功。。。