哈根达斯冰淇淋的做法

• 1.蛋清和蛋黄分离（装蛋白的碗一定不能有任何一点水和油）

• 2.蛋清加几滴柠檬汁用电动打蛋器打至粗泡（不加柠檬汁的跳过这个步骤）

• 3.先加入15g的糖打至有一点纹路再加入剩下15g的糖

• 4.打到这种程度就可以啦！筷子插在中间不会倒 然后放冰箱冷藏待用

• 5.200g淡奶油打至8.9分

• 6.蛋黄加入10g的细砂糖，用打蛋器打成蛋黄液

• 7.将蛋黄液分三次加入淡奶油中，每加一次都要用刮刀拌匀

• 8.淡奶油和蛋黄液全部混合均匀后，分次3到4次加入炼乳，也是每加入一次都要拌匀，要慢慢搅拌！

• 9.从冰箱取出打发的蛋白，分3到4次加入拌好的淡奶油中。也是加一次搅拌一次，每次搅拌均匀！！（突然觉得自己好啰嗦…哈哈哈）直到全部搅拌均匀。

• 10.拌好的冰淇淋倒入密封的盒子中，可以加入自己喜欢的配料，我加了融化的巧克力和草莓酱 大盒的是原味。

• 11.将将～ 搅拌一下就成这样啦 冷冻4个小时以上就可以享用啦！