碗豆炒虾仁的做法

• 1.碗豆适量，如图所示。

• 2.虾仁适量，挑出沙线，锅里水开虾仁过下水，立即捞出备用。这样炒出来的虾仁嫩滑可口。

• 3.切好大葱和生姜片备用。

• 4.锅里放油烧开。

• 5.加入备好的生姜和大葱花爆香。

• 6.加入青豆翻炒至熟。

• 7.加入飞过水的虾仁，翻炒片刻，加入适量盐，鸡精出锅即可。

• 8.盛盘，成品图片。