酥皮五仁月饼的做法

• 1.把所有的食材备好码齐，称重

• 2.水油皮需要的材料用面包机或者手揉好面团盖保鲜膜静置

• 3.油酥用手揉好同样静置

• 4.糯米粉放铁锅用小火炒黄放凉备用

• 5.所有的馅料改刀合适的大小，并把所有的食材放好拌匀

• 6.水油皮称重21g每个，油酥称重15g每个，把油皮用手摊平后，把油酥像包子一样包起来

• 7.用擀面杖擀成长方形

• 8.卷成卷盖保鲜膜静置15分钟

• 9.再按一次，继续前一个步骤，卷卷静置

• 10.静置好的长条按扁

• 11.把馅料称重大约为30g左右，包进面片中

• 12.整形

• 13.放进烤盘，用筷子大头在中心点食用色素，用小头在中间圆点周围点小点

• 14.烤箱预热180度进烤箱180度25分钟，随时观察颜色的变化

• 15.叮……烤好了，放在网架上晾凉

• 16.摆盘

• 17.白白的酥皮真的很酥

• 18.馅料很足

• 19.坚果真的很多额

• 20.咬一口，哇，好香

• 21.再来一张

• 22.这个仲秋不要买月饼了，还是自己做起来吧