韭菜:温中行气
1.冷水和面。醒30分钟。做成面剂擀成面皮儿。
2.韭菜切碎。在肉馅中加入上面的辅料,搅拌上劲。在韭菜上倒橄榄油。最后放盐。再把菜和肉,搅拌在一起。
3.开包,可爱的小饺子不一会儿就剥了一盘。做水,水开后下饺子,点三开,出锅。
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