辣炒花蛤的做法

• 1.花蛤用淡盐水加醋浸泡两个小时，用干净牙刷刷洗花蛤表面，反复冲洗沥干水分备用

• 2.锅中烧水，水热姜花蛤放入煮至花蛤微微张开小口即可，大约30秒左右不要超过一分钟
  再次冲洗

• 3.热锅冷油，油热放入花椒八角干辣椒炒香，加入火锅底料小火炒香
  

• 4.加入花蛤翻炒撒少许盐翻炒均匀至花蛤完全张开。
  
  

• 5.盖上锅盖焖几分钟，至花蛤全部张开，盛出撒适量香葱末，香菜末，美味的辣炒花蛤真想连壳都吃掉！