永州血鸭

永州血鸭
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作者:VVu

健康功效

鸭血:补血
青椒:温中散寒
五花肉:益气

食材用料

半只
朝天椒 5个
姜丝(老姜) 适量
适量
鸡精 适量

永州血鸭的做法

  • 永州血鸭的做法图解1

    1.鸭肉,五花肉斩成小块小块的

  • 永州血鸭的做法图解2

    2.五花肉下锅,炸出油

  • 永州血鸭的做法图解3

    3.把鸭肉丢进锅里,翻炒一下,下适量的食盐,盖上锅盖大火熬大概10分钟左右(中途记得揭开锅盖搅拌一下,会熬出很多的水)

  • 永州血鸭的做法图解4

    4.熬过之后把锅盖扔一边去,大火炒干水分,下姜,蒜头,朝天椒,炒出香味。

  • 永州血鸭的做法图解5

    5.此时此刻要注意啦,锅里的鸭肉不要炒太干了,要多油,然后把所有剩下的辣椒放进去,记得辣椒要放盐哈!!然后再炒个两分钟左右

  • 永州血鸭的做法图解6

    6.把火关到最小,鸭血均匀的淋上去,开大火,快速搅拌,让鸭血裹在鸭肉上,裹匀立即关火,下点鸡精

  • 永州血鸭的做法图解7

    7.出锅,上桌。

小贴士

记得放鸭血之前一定要先尝尝味道,油要稍微多一点,干巴巴的不好吃

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永州血鸭的家常做法

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