茴香:活血化瘀 猪肉:养血
1.准备面粉,茴香洗净,肉馅剁好,辅料备用。
2.面粉加温水活成团,要稍软一些。醒二十分钟。
3.肉馅内加入辅料,盐拌匀备用
4.把拌好的肉馅与切碎的茴香搅拌均匀。
5.把面团揉成长条,再揪成剂子。
6.剂子擀成薄饼后把馅放中央,像包包子那样包起来。
7.褶朝下,按扁。
8.放入预热好的电饼铛烙制,两面金黄即可出锅。用刀切开即可。
面醒的时间长点,会比较好吃。如果有时间就自己剁馅,比绞肉机绞的香。
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