土豆:活血化瘀
香菇:活血化瘀
1.准备食材,土豆去皮切块泡水里,香菇洗净去蒂一分为二,挤净水分,肉是用提前烧好的
2.热锅凉油,锅内倒入适量的菜籽油,烧开关火,在倒入带水分的蔬菜时,最好先关火
3.慢慢倒入控水的土豆块,以防烫伤,开中火,翻炒均匀
4.放入多半勺盐,因为土豆不好入味,先放盐入味
5.土豆稍入盐味后再倒一点生抽,也可比平时稍多一点
6.撒入十三香少许
7.入味几分钟后,添加盖住土豆量的水,翻炒均匀后盖上盖,这个时候就等焖土豆了,中间多翻动几次以免粘锅
8.等土豆快熟的时候倒入香菇
9.香菇烧几分钟后加入烧好的肉,翻炒均匀,再炖几分钟收收汁,让香菇也吸饱酱香味,这时候就可以了
10.汁收的差不多了,可以装盘了
11.撒点葱花和辣椒圈可以开动了,土豆的糯和香菇和与肉的香融合在一起非常好吃
1.土豆切块后用水泡一泡,因为淀粉的缘故,容易氧化变身和炒的过程爱粘锅
2.香菇洗净后用手挤一下水,以免烧的时候出水 ,菜快熟的时候再放香菇,放太早,香菇容易太软口感不好
3.生抽比平时稍多一点,要让土豆先入一部分酱的味道