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  • 用料:

  • 南瓜  半斤
  • 糯米  适量
  • 玉米粉  适量
  • 白糖  适量

小贴士:

盘子里蒸南瓜的水要倒掉,和面时不加水;糯米和玉米粉的比例大概是2:1,糯米多了太黏不容易成型;玉米粉多了影响口感;开锅蒸10分钟就好,蒸时间长了影响口感;蒸好后等凉凉了再取出来,这样容易定型。

做法:

  • 1. 南瓜洗干净削皮去瓤
  • 2. 切成薄片装在盘子里
  • 3. 上锅蒸开锅后蒸10分钟即可
  • 4. 用勺子把蒸好的南瓜片压成南瓜泥
  • 5. 加糯米玉米粉白糖和面,糯米和玉米粉分次加入,直到不沾手为止
  • 6. 把面揉成长条切成大小合适的小剂子
  • 7. 把小剂子先搓成椭圆形,然后用筷子在椭圆形面块的上三分之一处夹一下,再在顶布夹一下
  • 8. 然后再用手整理一下,一个小葫芦就做好了。
  • 9. 同样的方法做好其它的小葫芦
  • 10. 上锅蒸开锅后蒸10分钟即可
  • 11. 等小葫芦凉凉了再盛出来,摆在盘里来个造型。
  • 12. 再来一张好可爱的小葫芦呦,好看又好吃呢。