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青椒火腿炒蛋
健康功效
青椒:活血化瘀
火腿:健脾、补气
鸡蛋:养血
青椒火腿炒蛋的做法
![青椒火腿炒蛋的做法图解1]()
1.准备食材；
![青椒火腿炒蛋的做法图解2]()
2.备好蒜蓉，青椒、火腿切斜段，鸡蛋加少量清水和食盐打散；
![青椒火腿炒蛋的做法图解3]()
3.锅中坐少量油，油温约八成热时倒入蛋液；
![青椒火腿炒蛋的做法图解4]()
4.小火翻炒，将鸡蛋铲做小块，炒好后盛出备用；
![青椒火腿炒蛋的做法图解5]()
5.另起锅放油少许，油热后放入蒜蓉爆香；
![青椒火腿炒蛋的做法图解6]()
6.倒入火腿大火翻炒出肉香味；
![青椒火腿炒蛋的做法图解7]()
7.接着放入青椒继续翻炒；
![青椒火腿炒蛋的做法图解8]()
8.翻炒均匀之后，调入生抽和食盐；
![青椒火腿炒蛋的做法图解9]()
9.最后放入炒好的鸡蛋，大火迅速炒匀即可；
![青椒火腿炒蛋的做法图解10]()
10.关火，盛盘。
![青椒火腿炒蛋的做法图解11]()
11.充斥着鸡蛋和火腿香气的一道下饭菜——
小贴士
将鸡蛋打入碗中，加入少量的清水，调入少量食盐，打散后油温不要过高，小火翻炒，是使炒出的鸡蛋鲜香嫩滑的小诀窍。
青椒火腿炒蛋的家常做法
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