葱烤大排的做法

• 1.洗净猪大排并沥干水分

• 2.用刀背轻敲猪大排（每面横着竖着各敲一遍）

• 3.盘中准备腌制料（生抽 白糖 胡椒粉 淀粉 料酒）然后搅匀 并将大排稍加腌制

• 4.葱切段 姜切片

• 5.热油锅（油稍多一些 用来炸大排的）

• 6.油开后 放入葱段 熬葱油

• 7.葱油熬好啦

• 8.熬葱油时可以准备一份儿淀粉 一份儿鸡蛋液

• 9.将大排先裹一层淀粉

• 10.裹好淀粉后再裹一层鸡蛋液

• 11.裹好蛋液放入图7进行油炸

• 12.炸好啦 装盘待用

• 13.洗净锅重新起油锅（这次只要一丁点儿油哦）放入图12 加生抽 老抽 糖 水 大料 大火煮开 然后小火焖煮30分钟 最后再大火收干汤汁即可

• 14.OK啦可以开吃咯