1.3斤牛腱子
2.切成方块儿,焯水,备用。
3.锅内炝锅,放入葱姜大料,把焯好的牛腱子,煸炒
4.加入,啤酒250克,加入水,200克,盐,鸡粉味精。
5.放入高压锅内压制,25分钟,闷,10分钟,即可。
煸炒葱姜大料的时候一定要把它变香烟头,然后呢?啤酒放的时候应该顺着锅边儿,让啤酒充分的挥发。
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