开背蒜蓉虾的做法

• 1.新鲜基围虾，剪掉头部虾枪，剪开背，挑出虾尾。

• 2.准备蒜，香葱，辣椒

• 3.将蒜拍碎，辣椒切成小节

• 4.锅内放油，烧热，放入蒜蓉，加盐、生抽。一起爆香

• 5.将爆香的蒜蓉填充到每只虾，加辣椒圈，中间放金针菇。摆盘

• 6.放锅里蒸10分钟，金针菇再加些盐和生抽拌匀。端出来即可食用