美味辣椒酱的做法

• 1.小米椒洗净晾干，一定要晾干水，可以头一天晚上洗，第二天做，熟花生，熟芝麻备好！

• 2.将小米椒切碎，熟花生也切碎些！蒜切碎！

• 3.锅中放油，比平时做菜多一些，油烧热六成放入辣椒碎，翻炒！

• 4.翻炒几下锅中油开始冒泡后，加入白酒一勺，盐两勺，豆瓣酱，翻炒几下后，改小火熬20分钟。之后加入熟芝麻，蒜蓉，白糖再翻炒几下，拌匀！
  

• 5.放凉后加入熟花生碎，拌匀，美味的辣椒酱就做好了！