酸菜绿豆面的做法

• 1.准备食材，酸菜洗掉多余盐分切成细丝，绿豆面，油茶粉包

• 2.小香芹，胡萝卜洗净切成丁

• 3.黑芝麻炒熟，花生米炒熟去掉红衣用刀拍碎

• 4.干辣椒切成段，小葱切段，姜切片，蒜一半切片，一半切末

• 5.油茶粉倒碗里用温水调成糊状

• 6.炒锅放油烧热放入干辣椒，葱姜蒜爆香

• 7.倒入酸菜翻炒

• 8.加入适量开水或高汤

• 9.放入面条

• 10.面条完全煮透后

• 11.把步骤5倒入锅里搅拌均匀，再倒入步骤2煮至断生，放入适量盐，鸡粉调味即可

• 12.盛入碗内撒上蒜末

• 13.饭勺里放少许食用油烧热浇到蒜末上

• 14.撒上适量的黑芝麻和花生碎拌匀即食