猪血:熄风 花椒:温中 豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
1.准备好食材
2.猪血切片多洗两次用清水泡一泡
3.干辣椒切段
4.姜切丝,蒜切碎,大葱切丝,小葱白切小段
5.热锅放适量油
6.油烧八成热转小火放入豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜蒜、小葱白爆香炒出红油
7.倒入1.5小碗热水和老抽转大火烧沸
8.放入猪血煮一分钟左右
9.放入大葱丝翻匀
10.加入调味料关火
11.简单明了的猪血旺完成了
炒红油的时候用小火不然容易炒糊,猪血下锅煮一分钟左右就可以了口感才细嫩
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