1.把鸡爪剪掉指甲 ,洗干净 ,切成小段 。
2.然后放入锅里煮 ,加点酒 ,盐 、生姜一起煮开 ,然后准备一盆凉水。
3.煮好之后放进准备好的凉水 里面清洗干净,鸡爪煮到肉一剥就很软的样子 ,就可以了 。不要煮太软 ,会失去口感的 ,带点硬的最好了。凉水洗了之后 ,捞起来放冰箱里冰冻一下 ,有嚼劲。
4.把柠檬洗干净一个切片 ,两个挤柠檬水,过了两三个小时的时候,把鸡爪拿出来 ,倒入盆子里 ,加入盐 、糖 、醋 、酱油 ,大蒜拍碎 ,生姜 ,柠檬 。
5.柠檬两个挤水 挤在鸡爪里面 一个切片 然后全部搅拌均匀在一起 加点凉开水 或者饮水机的水也可以 全部加在一起来回搅拌,做完之后发冰箱里两天,喜欢吃直接可以吃的,喜欢入味一点就多泡一下,非常的酸爽 带着柠檬香味
6.最后就是这样子啦 我装在瓶子里的 好看一些可以存放 大家不会的再来问我哦
鸡爪记得不要煮太软哦 这道菜是开胃菜 做的好吃很下饭呢