土豆烧肉的做法

• 1.准备好五花肉两块，土豆一个

• 2.准备好姜片，葱段，大蒜，白糖，五香粉（八角，草果，香叶各一个即可，我打粉了）豆瓣一勺，小粒冰糖五粒（我没有冰糖用的白糖）

• 3.五花肉切块

• 4.锅里烧油，放入五花肉爆香，五花肉金黄或者煎出来浓浓的肉香即可

• 5.五花肉金黄色了，放入盘子里的调料翻炒

• 6.倒入少许老抽，调色调味儿

• 7.锅里加入一大碗水，我加了大半锅，大火熬开，转小火焖制1小时（肉已经很软了）

• 8.焖肉的时候把土豆切块

• 9.肉还剩少部分汁水的时候倒入土豆翻拌焖煮，这样为了方便起锅的时候土豆铺底，五花肉在上面，汁水越来越少了，最好时常翻版一下，避免糊锅

• 10.碗底铺少许生菜，倒入土豆，倒入五花肉，即可食用