米饭:低蛋白质
1.材料图。先铺保鲜膜再上紫菜。
2.铺上米饭,往自己这边码放好填料。
3.卷,要一下就翻上去,要把料都盖上,慢慢的话会散。均匀用力按压紧。
4.展开,保鲜膜撕下拉平。
5.拍歪了,请往左旋转90度。拖寿司到距离卷帘底部5㎝处,再卷,类推。最后均匀用力按实。
6.完成后再铺一张保鲜膜,卷好的寿司保鲜膜别撕。放在卷帘上方,便于对准位置再铺米饭。
7.用来做外层米饭我是有倒入奶糊的,怕它遇水多会散掉,用勺子把它按压黏了。
8.这时寿司保鲜膜撕掉,放在饭层上。
9.卷帘卷,手法如同上面卷寿司,灵活利用保鲜膜。
10.一定要均匀按压,寿司边上一定不能忽略,卷完一下打开,拉平保鲜膜,拖到下方再卷。(我这边上忽略了!!!)
11.又再卷补边。拉,拖,卷。
12.卷完。刀蘸水直接拉切,保鲜膜不撕,切完撕。
13.成品图。
1.米饭怕散可捣黏,散了可没形了特别是外层米饭。
2.保鲜膜防脏防黏请灵活运用,怕移位可绕卷帘一圈做,这样每次卷完一下就不用费力撕下。
3.米饭黏手,请在一旁备好清水,随时洗手再捏米饭,铺饭前先把米饭在手里按压成饼,方便铺。
4.切寿司刀蘸水,切两下就蘸,拉切。不沾连。
5.因为喜欢奶味我加了奶粉糊,还加热了,其实口味随意,自己乐意吃就行,我做东西没啥原则只求吃得下去¯\_(ツ)_/¯