电饭锅蛋糕的做法

• 1.备料（白糖打成糖粉，要是没有尽量买细砂糖）

• 2.低筋面粉如下图丰汤匙

• 3.蛋清，蛋黄分离。装蛋清容器要无水，无油

• 4.蛋清液加入几滴白醋，跟一汤匙糖粉

• 5.将蛋清液打成鱼眼泡再加入一汤匙糖粉，接着打

• 6.将蛋清液打至有纹路软性发泡加入一汤匙糖粉

• 7.打至硬性发泡

• 8.最简单的验证方法，倒扣不流动、不滴落，就是成了

• 9.蛋黄容器里加入一汤匙糖粉，三分之一包纯牛奶，四汤匙玉米油，搅拌均匀

• 10.筛入低筋面粉，上下搅拌均匀

• 11.搅拌至面粉无颗粒（不能打转搅拌）

• 12.搅拌好蛋黄糊后加入三分之一打发的蛋清液（上下搅拌均匀）

• 13.再加入三分之一蛋清液，接着上下搅拌均匀

• 14.最后加入剩下的三分之一蛋清液，接着上下搅拌均匀

• 15.不粘锅电饭锅无水，无油，把搅拌好的鸡蛋液倒入电饭锅内，然后掂一下电饭锅镇出气泡，放入电饭锅

• 16.按蛋糕功能键，剩下的就交给电饭锅去做了，（我这款电饭锅做电饭锅蛋糕需要重复一边这个蛋糕功能，就是要做两遍才刚刚好）

• 17.待第二遍蛋糕功能结束打开

• 18.马上取出倒扣（它自己就跑出来了，非常光滑，颜色也是非常漂亮）

• 19.放凉切块就行了