酥炸鱿鱼圈的做法

• 1.将鱿鱼圈解冻后撕去外皮，清洗干净。

• 2.将洗干净的鱿鱼圈在开水中焯一下。

• 3.在鱿鱼圈中加入适量的盐，胡椒粉，料酒，五香粉，鸡精拌均匀，腌制半小时。

• 4.准备挂糊的原料:将一枚鸡蛋打散，面粉、面包糠放入容器中。

• 5.将腌制好的鱿鱼圈捞出在面粉中滚一下。

• 6.在鸡蛋液中蘸一下。

• 7.在面包糠中滚一下。

• 8.逐一放入七分热的油锅中文火炸成金黄即可。

• 9.炸好用吸油纸控好油，盛盘。