土豆焖鸭的做法

做法：

• 1. 鸭肉斩好洗净沥干，热锅放下翻炒，因为我买的鸭肉炒出好多水，不加水焯水了.
• 2. 炒至鸭肉出油起锅
• 3. 热锅下油，把切好成块的土豆倒进翻炒至两面金黄。
• 4. 热锅放油，酸泥姜泥放下爆香
• 5. 把刚才炒好的鸭肉放进去翻炒片刻，放胡椒粉，鸡精等调料，这些调料看个人喜欢的。
• 6. 土豆放下锅里和鸭肉一起炒，放酱油。
• 7. 加2碗水，刚好浸到表面，放一些干辣椒一起焖，更入味。焖至水差不多干。
• 8. 为了方便翻炒，我担心底部会焦，没有加盖子。。
• 9. 大火收汁，放点盐，还有小米椒翻炒，这次没有买大蒜苗，加大蒜苗整个色彩搭配会更好。
• 10. 好了，开吃喽。