土豆焖鸭的做法

• 1.鸭肉斩好洗净沥干，热锅放下翻炒，因为我买的鸭肉炒出好多水，不加水焯水了.

• 2.炒至鸭肉出油起锅

• 3.热锅下油，把切好成块的土豆倒进翻炒至两面金黄。

• 4.热锅放油，酸泥姜泥放下爆香

• 5.把刚才炒好的鸭肉放进去翻炒片刻，放胡椒粉，鸡精等调料，这些调料看个人喜欢的。

• 6.土豆放下锅里和鸭肉一起炒，放酱油。

• 7.加2碗水，刚好浸到表面，放一些干辣椒一起焖，更入味。焖至水差不多干。

• 8.为了方便翻炒，我担心底部会焦，没有加盖子。。

• 9.大火收汁，放点盐，还有小米椒翻炒，这次没有买大蒜苗，加大蒜苗整个色彩搭配会更好。

• 10.好了，开吃喽。